Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1 pimienta palmera
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal gorda
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
- Un chorretón de vinagre de manzana
- 2 cucharadita de especias Indian de GoFood
Elaboración:
Empezamos poniendo en un vaso batidor los ajos, las especias, la sal y el vinagre y trituramos todo. Luego vamos poniendo el aceite poco a poco y empezamos a subir y bajar la batidora para que entre aire y empiece a montar como si de una mayonesa se tratara. El objetivo es conseguir una mezcla cremosa y homogénea. Una vez terminado lo pasamos a un recipiente y listo para comer. Se conserva muy bien en la nevera en un bote de cristal.
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